Рынок картофеля в России: урожай, цены, импорт и переработка

На XVIII Межрегиональной отраслевой выставке «Картофель-2026» производители картофеля, учёные, эксперты, аналитики и руководители компаний рассмотрели широкий круг актуальных вопросов развития отрасли.

1 апреля 2026

С аналитическим докладом перед участниками выступил исполнительный директор Картофельного союза России Алексей Красильников. Он дал оценку развития сектора картофелеводства, включая планы на урожай, цены, импорт и экспорт продукции. Знакомим читателей «ГлавАгроном» с главными тезисами выступления, среди которых ответы на вопросы:

К чему привел Россию сезон «золотого» картофеля?
Дорого ли мы платим за продукцию?
В каком направлении двигается отрасль картофелеводства, прогноз урожая на 2026 год.
Ситуация с импортом и экспортом картофеля в России.
Переработка и экспорт в качестве драйверов роста отрасли.
Дефицит мощностей для хранения урожая картофеля.

Рекорд, который стал проблемой с точки зрения рентабельности

Если углубиться в историю, с начала века организованный сектор производства картофеля, второго хлеба, вырос практически в три раза, и этот рост произошел не за счет экстенсивного увеличения площадей посадки картофеля, а за счет роста урожайности и качества продукции,

– сказал Алексей Петрович.

Он представил ориентировочные показатели, которые должны быть достигнуты к 2030 году, по прогнозу Министерства сельского хозяйства России.

К 2030 году мы должны достигнуть высокого результата, который был у нас в 2023 году, когда накопали 8 миллионов 600 тысяч тонн. Правда, этот рекорд немного вышел боком с точки зрения доходности и рентабельности картофелеводства. Отдельно хотел бы обратить внимание на статистику 2011-2019 года по посевным площадям, валовому сбору и урожайности,

– добавил выступающий.

Сезон «золотого» картофеля: к чему он привел?

Выступающий отметил, что после небывалой засухи в 2010 году последовал сезон, когда картофель и овощи «борщевого набора» стали «золотыми». Правда, этот рекорд негативно сказался на потреблении картофеля, потому что социально незащищенные слои населения были вынуждены включить в рацион больше макарон и крупы. Рост цен привел к тому, что в 2011-2012 году аграрии, которые раньше занимались зерновыми и масличным, решили увлечься картофелем.

Площадь фактически вышла на 330 тысяч гектаров, и потом три года наблюдали убыточность комплекса. Теперь по плану мы должны вернуться опять к рекорду 2023 года в 8 миллионов 600 тысяч тонн. Вообще, нам нужно столько картофеля или нет? Давайте посчитаем,

– призвал докладчик.

Дорого ли мы платим за картофель?

По данным Росстата, которые совпадают с расчетами Картофельного союза России, средний россиянин потребляет порядка 55 килограммов картофеля в год, или 4-5 килограммов в месяц.

Лидер отраслевого объединения обратил внимание, что после сбора урожая 2024 года на рынке наблюдался интенсивный рост цен, на который обратили внимание регуляторы, и даже два президента обсуждали эту тему.

По информации Росстата, картофель на прилавке весной стоил в среднем 85,4 рубля. С учетом уровня потребления, в месяц россияне отдают за него около 400 рублей. Может, вы не согласитесь с этой позицией, но я думаю, что это достаточно доступная и приемлемая цена, которая позволяет иметь определенную доходность картофелеводам, не снижать площади, а наоборот их наращивать. Также они могут вкладывать инвестиции в свой бизнес, развивать село,

– подчеркнул Алексей Красильников.

Регионы-лидеры по выращиванию картофеля и прогноз на 2026 год

Среди лидеров по площадям выращивания картофеля в России:

Брянская область,
Тульская область,
Подмосковье,
Нижегородская область.

Спикер отметил, что порядка 10 процентов приходится на выращивание картофеля на юге. Это прежде всего Астраханская область, которая за последние 10 лет практически в четыре раза увеличила площадь под ранним картофелем, и постепенно в этом направлении продолжает двигаться, потому что ранний картофель – достаточно интересный сегмент сектора картофелеводства. Он позволяет плюс-минус успешно конкурировать с импортом, рост которого у нас традиционно наблюдается в апреле, мае и июне.

Прогнозы урожая картофеля на 2026 год

По прогнозу Минсельхоза России, в текущем сезоне осенью мы соберем порядка восьми миллионов тонн продукции. Напомним, в 2025 году наши картофелеводы накопали почти восемь с половиной миллионов тонн.

Почти рекордный урожай картофеля в прошлом году был обусловлен прежде всего достаточно благоприятными условиями для выращивания. Хотя аномально обильные осадки в ходе вегетации в июле-августе привели к тому, что практически все регионы серьезно пострадали от заболеваний картофеля, в частности от фитофтороза,

– продолжил эксперт.

Предполагалось, что эта проблема больше коснется сектора личных подсобных хозяйств, но даже у крупных картофелеводческих предприятий Брянска, Тулы и Подмосковья возникли трудности с хранением. По оперативным данным Картофельного союза России, продукция еще есть на складах, но в основном это сорта для промышленной переработки и изготовления чипсов.

По прогнозу Министерства сельского хозяйства, в этом году в Поволжье в Чувашской республике должны высадить картофель на 4 тысячах гектаров и получить около 100 тысяч тонн урожая. Традиционно положение лидера Приволжского федерального округа занимает Нижегородская область, а Чувашия и Республика Татарстан входят в ТОП-3 крупнейших производителей.

Ситуация с импортом и экспортом картофеля

Многие обвиняют российских картофелеводов в том, что страна остается импортозависимой от поставок картофеля. Но, по мнению Алексея Красильникова, импорт был, есть и будет в силу определенных сложившихся обстоятельств.

Если взять нормативную базу городского заказа правительства Москвы, то в постановлениях обозначено, что предельный срок хранения для картофеля – 1 июня.

Под Москвой мы презентовали лет шесть назад торговым сетям картофель, который в приличном качестве лежал до августа. Да, у нас появляются достаточно современные картофеле-овощехранилища с хорошим дорогим оборудованием, но их мало,

– констатировал выступающий.

Он добавил, что в прошлом сезоне на фоне снижения урожая в 2024 году регуляторы в лице Минсельхоза, Минпромторга и правительства, к сожалению, вышли с предложением обнулить импортные ввозные пошлины на 300 тысяч тонн картофеля. Евразийская комиссия не поддержала эту идею и одобрила 150 тысяч тонн, а потом еще столько же в мае прошлого года. Пошлины были обнулены. Таким образом, импорт со средних годовых поставок в 400-500 тысяч тонн вырос в два раза.

Конечно, он не достиг уровня весны 2011 года, когда было импортировано более полутора миллионов тонн, но подкосил картофелеводов, специализирующихся на раннем картофеле. Они столкнулись с большим количеством импорта на прилавках в торговых сетях, который сдерживал продажи нашего раннего картофеля на фоне закупленного импортного.

Мало того, регуляторы искусственно ввели определенные ограничения на экспорт российского картофеля. У нас были заключены контракты, договора на поставки в Казахстан и Беларусь, но в силу определенных причин фитосанитарные сертификаты на эти операции были свернуты, и у нас экспорт упал практически в три раза,

– подчеркнул глава отраслевого союза.

Ведущие поставщики картофеля в Россию

Традиционно Египет занимает первое место по поставкам картофеля в РФ, завезено более полумиллиона тонн. На вторую позицию неожиданно вышел Китай. В этой стране ежегодно собирают порядка 95 миллионов тонн клубней.

Китайский картофель выручает рынки Дальнего Востока, часть регионов Сибири. Страна демонстрирует впечатляющие результаты. К сожалению, Беларусь опустилась со второго на третье место.

Экспорт российского картофеля – это традиционно страны постсоветского пространства: Казахстан, Узбекистан, Азербайджан. Они тоже являются импортерами своего раннего картофеля, который сменяет на прилавках египетский, но Азербайджан – один из основных наших покупателей как столового позднего картофеля, так и семенного,

– сказал Алексей Красильников.

Переработка картофеля и экспорт – драйверы роста отрасли

В условиях, когда российские аграрии получают рекордные урожаи картофеля, есть два направления выравнивания рынка: экспорт и переработка. Это основные драйверы роста отрасли, по которым нужно двигаться вперед.

По словам выступающего, в 2020 году в России было переработано около полутора миллионов расчетных тонн картофеля. Предполагается, что в этом году мы можем преодолеть рубеж в 3 миллиона тонн.

К сожалению, пока пробуксовывает на фоне определенных ограничений направление производства крахмала. Ведущими поставщиками крахмала картофельного были Польша и Бельгия, сейчас потребителей этого сырья лихорадит, и они пытаются компенсировать зависимость, которая наблюдалась в данном сегменте.

Наши хлопья картофельные – это тоже уникальный продукт, который поставляется на экспорт и пользуется популярностью во многих странах: от Китая до стран Латинской Америки. Если говорить о Поволжье, то в Республике Татарстан реализуется проект по производству картофеля фри. И это направление, безусловно, нужно дальше развивать,

– считает Алексей Петрович.

Селекция картофеля

По информации Россельхозцентра, у нас более 500 сортов картофеля внесены в государственный реестр. Алексей Красильников представил сорта-лидеры среди высаженных в России. На десятку самых популярных сортов приходится достаточно большая доля семенных посадок. Но, к сожалению, в этой десятке пока нет сортов российской селекции.

В производстве в прошлом году возделывалось 253 сорта семенного картофеля, в 2024 году их было 280. Лидируют:

Что касается сертификации в Россельхозцентре семенного картофеля, то сертифицирован 151 сорт, 156 тысяч тонн вышло на сертификацию. Напомню о том, что наш фонд, без учета картофеля населения, ежегодно составляет 750, максимум 850 тысяч тонн. То есть сертифицируется такое небольшое количество. Это несколько тоже смущает, потому что все-таки качество семенного посадочного материала надо подтвердить. И вот в этой двадцатке мы видим только три сорта отечественной селекции: САДОН, НЕВСКИЙ и ФЛАМИНГО. На них приходится 7 процентов от общего объема сертификации,

– заявил выступающий.

Куда мы положим наш картофель на хранение?

Недавно был опубликован приказ Минсельхоза РФ, в котором обозначены планы высева семян отечественной селекции в текущем году. Например, в Чувашии по плану будет высажено 2000 тонн семян сортов отечественной селекции.

Куда мы положим этот картофель на хранение? По данным Минсельхоза, на конец прошлого года функционировало более 3000 картофеле- и овощехранилищ с общей емкостью порядка 9 миллионов тонн единовременного хранения.

Мы производим порядка 8 миллионов тонн картофеля ежегодно и более 5 миллионов тонн овощей. Пусть 15 процентов у нас реализуются с колес во время уборки, но, по нашим расчетам, наблюдается дефицит мощностей для хранения на текущий момент порядка двух миллионов тонн,

– подчеркнул исполнительный директор.

Ежегодно Минсельхоз поддерживает строительство и модернизацию складов для хранения урожая овощей и картофеля. В среднем порядка 300 тысяч тонн емкостей вводится в эксплуатацию, но очевидно, что это не так много, как хотелось бы.

Ситуация с ценой на российский и импортный картофель

В 2024 году урожай картофеля в России снизился до 7 миллионов 200 тонн, и рост цен на картофель (голубая линия), по словам выступающего, напрягал регуляторов, хотя наши картофелеводы получили определенную доходность и рентабельность. На слуху был именно этот момент.

В настоящее время Картофельный союз проводит мониторинг цен в ряде торговых сетей. При этом ситуация напоминает 2020 и 2022 годы. Выбран ряд регионов, где одновременно на прилавке лежат отечественный и зарубежный картофель. Средняя отпускная цена картофеля составляет около 21 рубля, но на прилавке он стоит в два-два с половиной раза выше (54,78 рубля). А цена на импортный достигает порядка 100 рублей.

Причем одна из торговых сетей уже отправила уведомление нашим картофелеводам о том, что после 20 марта прекращает закупать картофель прошлого российского урожая,

– добавил эксперт.

Также он привел интересные данные опроса социологического агентства «Омнибус Лайф». Его аналитики два раза в год проводят иследования на важные социально-экономические темы. Горожане, а было опрошено порядка 2000 респондентов от Калининграда до Владивостока, отвечали на вопрос: «При какой цене за один килограмм картофеля вы бы решили выращивать его самостоятельно?». Результаты опроса:

2% жителей городов вообще не употребляют картофель в пищу;
46%, то есть почти половина, сказали, что им без разницы, почем будет картофель на прилавках, они все равно не будут выращивать его самостоятельно;
16% опрошенных вернутся на свои огороды и распашут цветники при цене картофеля выше 123 рублей за килограмм.

Завершая свое выступление, Алексей Красильников пожелал российским картофелеводам и всем российским производителям сельхозпродукции высоких урожаев и хорошего сезона в этом году.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦСЕТЯХ: