Свекольный тренд здоровья: спрос покупателей на отварную свёклу «Мираторга» в 2025 году вырос на треть

3 февраля 2026

В России свёкла — это уже не просто корнеплод из борщевого набора, но и продукт выбора для сторонников экологичного образа жизни и функционального (правильного) питания. Свёкла считается традиционным полезным продуктом благодаря содержанию витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Плюс её потребление растёт не только в домашней кухне, но и в перерабатывающей промышленности — от натуральных красителей до спортивного питания.

Рост спроса на отварную свёклу «Мираторга» отражает запрос на удобные решения для повседневного рациона. Свёкла легко усваивается, поддерживает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, полезна для кожи, к тому же это совершенно диетический овощ (калорийность свежей свёклы составляет всего 40 ккал на 100 грамм, а варёной немногим больше — 49). Отварная свёкла не требует дополнительной подготовки: её не нужно мыть, чистить, варить и охлаждать дома, что особенно актуально в условиях современного ритма жизни.

В ассортименте «Мираторга» отварная свёкла представлена в нескольких форматах: целая, нарезанная соломкой и кубиком. Это позволяет использовать продукт как в классических домашних блюдах, так и в быстрых салатах и гарнирах.

Для производства компания использует свёклу сортов «Рэд Марио» и «Боро», которые отличаются насыщенным цветом, сладковатым вкусом и стабильным качеством после термической обработки. Овощи выращиваются на собственных полях компании в Тульской области под постоянным контролем агрономической службы. После сбора урожая свёкла поступает на овощеперерабатывающий завод «Мираторга», где проходит сортировку, мойку, калибровку и фасовку. После фасовки продукт отваривается безводным методом в автоклаве, что позволяет сохранить витамины, натуральный вкус и цвет.

«Тренд на здоровое питание сегодня — это не про сложные рецепты, а про удобные решения на каждый день. Отварные овощи — понятный, привычный продукт, который в современном формате экономит время и сохраняет питательную ценность. Мы последовательно развиваем такие форматы, опираясь на аналитику спроса и обратную связь от покупателей. При этом для нас принципиально важно контролировать весь путь овощей от поля до упаковки, чтобы человек был уверен в том, что кладёт в свою корзину и на стол. Именно это доверие, на наш взгляд, и формирует устойчивый спрос», — отметили в пресс-службе АПХ «Мираторг».

Источник