На Урале эксперты объяснили, почему половина картофеля не доходит до прилавков

1 ноября 2025

В Свердловской области, как и в других регионах России, несмотря на хороший урожай, время от времени наблюдается дефицит картофеля. По словам специалистов, 30% урожая гибнет из-за неправильного хранения, еще 25% – отбраковывают торговые сети. Об этом сообщает издание «ФедералПресс».

• В России 30 % урожая картофеля гибнет из-за неправильных условий хранения, а еще четверть урожая не подходит торговым сетям по параметрам, – рассказывают эксперты на выставке «Агропром Урал» в Екатеринбурге.

Аграриям не хватает оборудования для переработки картофеля, так как европейская техника стала недоступна из-за санкций. В итоге фермеры вынуждены использовать турецкие и китайские машины, которые, впрочем, сложно приобрести из-за высоких ставок по кредитам.

Также торговые сети не заключают долгосрочные контракты с производителями, из-за чего аграриям выгоднее выращивать картофель для технической переработки, а не для потребления в пищу.

Отметим, что в октябре цены на картофель в Свердловской области упали на 9% к году. Урожай в организованном секторе превысил прошлогодние показатели на 300 тысяч тонн.

Источник