Как в Алтайском крае сажают картофель

17 мая 2023

В этом году из-за холодной весны посадка корнеплодов началась на две недели позже обычного. Значит, на столько же сдвинется и уборка. И если в сентябре польют дожди, то поздние сорта придется убирать в холодной грязи, переживает главный агроном предприятия Андрей Платонов.

Мы приехали на поле, когда Олег Гайдуков телескопическим погрузчиком загружал удобрения в бункер голландской картофелесажалки, Потом механизатор пересел в кабину американского трактора и потянул агрегат стоимостью 13 млн рублей в поле. Эти деньги владелица сельхозпредприятия Татьяна Платонова выложила в прошлом году без сожаления, так как техника проверенная и того стоит.

Картофелесажалка за один проход делает несколько борозд, вносит в них удобрение, укладывает клубни и заваливает землей. Из кабины Гайдуков по пиктограммам на мониторе следит за работой высевающих аппаратов и, когда они «ругаются», останавливает трактор, выходит и выясняет причину сбоя. Обычно она пустяковая.

За день механизатор засаживает клубнями 15–20 га. Недалеко от него трудится примерно на такой же технике Сергей Завгаров. По расчетам, к 25 мая они должны закончить посадку 340 га и через несколько дней приступить к окучиванию. Потом придет пора опрыскивания удобрениями и ядохимикатами, а уже в июле начинается копка раннего картофеля. И тут механизаторы зацепляют немецкие картофелекопалки и работают до поздней осени, пока белые мухи не полетят.

В хозяйстве постоянно трудятся около 25 человек. После завершения сезонных работ механизаторы приводят в порядок технику, а другие занимаются сортировкой, охраной и отгрузкой овощей. Дел хватает круглый год.

На оплату труда не жалуются. На опрыскивании тракторист за день может заработать больше 5 тыс. рублей, на косовице – 10 тыс. руб. Несмотря на это, найти хорошего работника сегодня трудно, особенно механизатора. Мало кто хочет корпеть с утра до ночи.

– Есть люди, которые готовы работать за тысячу в день, а есть которые и за пять с дивана не встанут, – удивляется Андрей Платонов, – поэтому приходится собирать персонал с миру по нитке.

Хотя подвижки есть. Если в прошлом году средний возраст работников был 45 лет, то в этом на 10 лет меньше. Ребята приезжают подзаработать из Барнаула, Угловского района, Республики Алтай.

Не всё так просто

ООО «Сатурн-2» начинало свою деятельность в 2014 году с 200 гектаров. Понятно, что на такой площади с зерновыми не разгуляешься, поэтому супруги Платоновы решили возделывать картофель и другие овощи из «борщового набора». Они все-таки более прибыльные, чем пшеница. К тому же была возможность организовать полив. Еще полвека назад на этой земле «Алтаймелиоводхоз» провел на поля воду из реки Лосихи. Но постепенно от инфраструктуры мало что осталось. Пришлось чинить трубы, приобретать поливальные установки. На первых порах было много ручного труда.

Сегодня в хозяйстве более 1800 гектаров собственной и арендованной земли. Пятая часть ее занята картофелем, 7 га – морковью, 10 га – капустой, 15 га – свеклой. Такая пропорция объясняется соотношением этих овощей в борще.

Поскольку картофель можно садить на одном месте не чаще раза в четыре года, то для севооборота на сельхозпредприятии еще выращивают пшеницу, овес, рапс, гречиху. Одни из этих культур в прошлом году принесли убытки, другие, в том числе картофель, прибыль. Казалось бы, надо срочно расширять его посевы. Но не все так просто. Потребность в этом корнеплоде четко задана. Так, для собственного потребления России нужно 8 млн тонн картофеля. В 2021 году на фоне неурожая его дефицит составил 1,5 млн тонн и цена резко выросла. В прошлом году собрали больше на 700 тыс. тонн, чем смогли съесть, и второй хлеб резко подешевел. Поэтому очень опасно наращивать производство продовольственных сортов. И Платонов, понимая это, увеличивает только посевы картофеля, который идет на производство чипсов. Его с удовольствием закупает одна новосибирская фирма. Она же в полном объеме обеспечивает сельхозпредприятие посадочным материалом.

Семена бывают разные

К слову, для посева хозяйству требуется 1200 тонн клубней. На закупку семян элитного качества только в прошлом году потратили 50 млн рублей.

В «Сатурне-2» выращивают с десяток сортов (Коломбо, Гала, Вега, Рэд Скарлетт и другие). Большой набор связан с разными вкусовыми предпочтениями покупателей и устойчивостью овоща к засухе или, наоборот, к дождям.

– Перед тем как приобрести, мы выясняем, как новый картофель растет, будут ли его покупать. У нас же бизнес, а не благотворительная акция, – говорит главный агроном, хотя и добрыми делами тоже много занимаемся, раздавая картофель церквям, больницам, бездомным. – Но чтобы помогать, надо заработать, а для этого нужен урожайный картофель.

Однако бывают конторы, которые продают некачественные семена. Не специально. Просто в минувшем году не соблюли агротехнологии, погода подвела и клубни подгнили. А они, как бизнесмены, хотят их толкнуть по цене элитных семян. В прошлую осень Платоновы, привыкшие доверять своим деловым партнерам на слово, оплатили картофель и получили больные клубни. Пришлось их возвращать и вновь искать посадочный материал.

Конкуренции нет

В Алтайском крае как минимум десяток крупных производителей картофеля, но конкуренции между ними нет. Каждый находит свой рынок сбыта. Так, среди покупателей «Сатурна-2» торговые сети и госучреждения, расположенные от Иркутской области до Урала. Это детские сады, больницы, заведения ФСИН. Всем надо поставить качественные, с хорошими вкусовыми характеристиками овощи, чтобы не потерять репутацию. А Андрей Платонов, как потомственный аграрий, ею дорожит.

Источник