Картошка только по праздникам: в Новосибирске ждут роста цен на «второй хлеб»

2 октября 2025

Сегодня можно купить килограмм картошки в Новосибирске за 35 рублей. А через шесть месяцев — заплатить за него столько же, сколько за килограмм говядины. Регион на грани «картофельного кризиса»: урожай богатый, цены падают, а фермеры терпят убытки. И готовятся к предстоящему росту цен.

В сентябре, когда солнце ещё грело почти по-летнему, в полях Ордынского района, завершилась одна из самых напряженных кампаний года — уборка картофеля. Комбайны ползут по бороздам, выбрасывая на поверхность тонны клубней. В воздухе — запах сырой земли, машинного масла и чего-то древнего, почти родового: ведь картошка для нас — не просто овощ. Это второй хлеб. Бабушкино пюре, дачный обед, зимний запас.

Рекорд, который убивает

По данным Минсельхоза Новосибирской области, в этом году картофель был посажен на площади 3,4 тысячи гектаров. Сбор — более 40 тысяч тонн. По меркам Сибири — это серьезно. Особенно если учесть, что год назад из-за затяжных дождей и гниющих клубней урожай был на 30% ниже. Сейчас же, по словам специалистов, урожайность достигает 257,3 центнера с гектара, а у лучших хозяйств — и того больше.

— У нас в «Дарах Ордынска» показатели выше средних, — говорит Шакир Сулейманов, директор одного из крупнейших картофелеводческих хозяйств региона. — Картошка выросла равномерная, клубни крупные, болезней почти не было. В прошлом году половина урожая погибла от фитофтороза — ботва легла, корни загнили.

Но чем радостнее новости с полей, тем мрачнее разговоры на рынке. Потому что чем больше картошки — тем дешевле она становится. Сейчас оптовая цена на картофель в Новосибирской области — 12–15 рублей за килограмм.

— Я понимаю, что людям приятно покупать дешево, — продолжает Сулейманов. — Но кто будет работать, если производитель получает меньше, чем тратит? Трактористу платить надо, технику обслуживать, семена покупать, удобрения вносить. А потом ещё и хранить годами, пока не начнут расти цены. Такое не каждый выдержит.

Он не преувеличивает. В Брянской области, где урожай перевалил за 1,3 миллиона тонн, оптовая цена упала до 12 рублей. В Тульской области — аналогично. При этом год назад там же просили по 45–50 рублей. Этот контраст — не случайность. Это закон рынка: перепроизводство приводит к обвалу цен, затем к уходу производителей, дефициту и новому росту цен.

Стоит ли выращивать картофель самостоятельно

Многие новосибирцы, помня прошлогоднюю «картофельную лихорадку», решили: будем сажать сами. Зачем платить 200–300 рублей, если можно вырастить свое?

— Посадила в мае, как положено, — рассказывает Людмила из Черепаново. — Поливала, окучивала, обрабатывала от жуков. А в августе пошли дожди. Выкопала — картошка вся в ямах, клубни мелкие, как горох. Даже есть страшно. Выбросила половину.

Ее история — не исключение. В соцсетях сотни таких отзывов:

«Купил семенной картофель за 120 руб/кг. Выкопал — 3 кг с куста. Прошлогодняя картошка была лучше».

«Посадил, чтобы сэкономить. Получилось дороже, чем в магазине. Да ещё и спину надорвал».

Профессионалы вроде Шакира Сулейманова говорят: все решают знания и технологии.

— У нас все клубни протравливаются перед посадкой, — объясняет он. — Мы используем капельный полив, современные удобрения, следим за влажностью. Болезней у картошки — больше, чем у человека. А если не лечить, она просто сгниет. Мы не просто копаем и сажаем, а управляем процессом.

И это правда. Личные подсобные хозяйства, которые дают значительную часть картофеля в регионе, часто работают «на глазок». Без анализа почвы, без защиты от болезней и контроля сроков. Поэтому, когда погода бушует, они теряют все. А фермеры и просто грамотные дачники — выживают.

Динамика цен на картошку в Новосибирской области

На Ленинском рынке Новосибирска сейчас настоящий картофельный бум. Мешки по 50 кг, ведра, пакеты — все раскупается. Цена — 35–58 рублей за кило. Но важно понимать: это цена сейчас. А что будет через три-четыре месяца?

Росстат уже зафиксировал: за последние два года цены на картофель в Новосибирске выросли на 234%. Весной 2025-го в отдельных магазинах просили по 350 рублей. Почему? Потому что в прошлом сезоне из-за плохого урожая и массового отказа фермеров от посадки картофеля образовался дефицит. Его пришлось закрывать импортом — из Египта, из Турции, из Казахстана. А импортная картошка стоит очень дорого.

— Я тогда увидела килограмм картофеля в «Пятерочке» за 280 рублей, — делится пенсионерка Валентина Михайловна. — Думала, ошибка. Нет. Так и было. А у меня пенсия — 22 тысячи.

Впрочем, слишком низких цен ожидать не стоит, предупреждает агроном Михаил Маланчук:

— Мы должны быть честными. Наш картофель — местный, свежий, качественный. Но он не может стоить 10 рублей. Это ниже себестоимости.

Государственная помощь аграриям

Господдержка в АПК — факт. В Новосибирской области действуют программы субсидирования техники, компенсации за семена, льготные кредиты. Есть и гранты для начинающих фермеров.

— Государство помогает, — признаёт Шакир. — Особенно по элитным сортам. Но расходы растут…

Экономисты предупреждают: низкие осенние цены — это не благо. Это сигнал к опасности. Когда фермеры теряют деньги, они сокращают посевы. А значит, уже в 2026 году мы можем получить тот же сценарий: картофеля мало и цены взлетают. Затем начинается паника и ценники растут еще больше.

В Брянской области, где урожай превысил миллион тонн, власти уверяют: хранилищ хватит до нового урожая. В Тульской — аналогично. Но в Новосибирске ситуация сложнее: 100 тысяч тонн картофеля ежегодно ввозятся из других регионов.

— Мы живём в иллюзии, что картошка всегда будет, — говорит агроном Михаил Маланчук. — А она результат труда, денег, технологий. Мы ее не ценим, пока она не исчезнет. А когда исчезает — начинаем паниковать.

Сейчас новосибирцы радуются дешевой картошке. Но многие не понимают: эта дешевизна — временная.

По словам ряда экспертов, для стабилизации ситуации нужно гарантировать минимальную закупочную цену для производителей. Не позволять торговым сетям скупать товар за 10 рублей. Создавать стабильный рынок, а не поле для спекуляций. Нужны современные хранилища, поддержка отечественного семеноводства, обучение дачников. И главное — уважение к труду земледельца. Которым тоже надо кормить и одевать своих детей.

Ранее мы сообщали, что новосибирских дачников предупредили о крупных штрафах за продажу картофеля.

Источник