Гигантский кочан капусты появился в новгородских Боровичах

Гости и жители Новгородской области готовятся к гастрономическому фестивалю КРОШЕВО, который пройдет 21 сентября в городе Боровичи.

17 сентября 2024

Специально для мероприятия был изготовлен гигантский кочан капусты диаметром четыре метра. Главный арт-объект фестиваля расположится на первом в России арочном мосту – мосту Белелюбского.

Идейные вдохновители и создатели фестиваля КРОШЕВО Марина и Евгений Антоновы, совладельцы ресторанной группы ANTONIO FAMILY

Главная идея фестиваля – сохранить и популяризировать традиции предков, которые из поколения в поколение осенью рубят крошево, говорят идейные вдохновители и создатели фестиваля КРОШЕВО Марина и Евгений Антоновы, совладельцы ресторанной группы ANTONIO FAMILY.

Крошево – мелко нарубленные верхние зеленые листы белокочанной капусты. Крошево используют как заготовку для приготовления традиционных серых щей

«Для нашей семьи день рубки крошева стал настоящим событием, традицией, которую мы передаем из поколения в поколение, и мы решили – а почему бы не сделать из этого масштабный яркий праздник? Устроить модный гастрономический фестиваль в Боровичах, который будет своеобразным культурным кодом региона, напоминанием о корнях жителей Новгородчины»‎.

Марина и Евгений Антоновы – идейные вдохновители и создатели фестиваля КРОШЕВО, совладельцы ресторанной группы ANTONIO FAMILY

Гастрономический фестиваль КРОШЕВО пройдет в Боровичах 21 сентября

Участие в фестивале примут 39 команд, накрошить предстоит 2 тонны капусты и 1 тонну моркови. Победители получат уникальные кубки ручной работы от Мстинской гончарни, сообщили организаторы.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦСЕТЯХ: